Pourquoi manger de la viande de Bison?

D'une façon générale, la viande est l'un des principaux apports en protéines pour le corps humain, éléments indispensables pour être et rester en bonne santé.

C'est également la principale source alimentaire en fer (indispensable à la synthèse des globules rouges et des muscles), en oligo-éléments (zinc) et en vitamines du groupe B.

Mais toutes les viandes n'ont pas les mêmes qualités nutritives:

(Source : www.medecine-et-sante.com)

La viande de bison s’apparente beaucoup, au niveau du goût, à celle du bœuf, bien que meilleure au niveau des papilles gustatives, meilleure pour la santé, et possède un goût net et une saveur plus riche et plus consistante. Elle ne possède aucun arrière-goût de gibier ou de « viande sauvage », car les animaux sont des bisons d’élevage qui mangent des grains et des herbes locales.

Lorsqu'on la cuisine, la viande de bison, quoique semblable à celle du bœuf, doit être traitée et cuite de façon un peu différente. Et vous constaterez, si vous tenez compte de quelques trucs élémentaires, que vous pouvez remplacer le bœuf par du bison dans toutes vos recettes préférées à base de bœuf.

Nos produits en vente

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Conditionnement : 1 Kg

Prix : 12 €uros le Kilo

STEAK

Conditionnement : 2 à 4 pièces

Prix : 30 €uros le Kilo

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Conditionnement : 1 à 2 pièces

Prix : 30 €uros le Kilo

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L'unité

Prix : 43 €uros le Kilo

Conservation à partir de la date d'emballage sous vide

Viande fraîche : 21 jours

Congélateur : 1 an

Notre viande est coupée et transformée dans un laboratoire agréé ce qui lui permet d'avoir l'estampille "CEE".